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1、揉面次数多：面发好了后,就不可以揉了,如果揉了就会发硬 。
2、面团泄气：发好面以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓,免得气泡跑掉 。
【油条不蓬松是什么原因】3、醒面时间不够：绝大数的人是没有足够的耐心等待,最根本的问题出在醒面的环节上,醒发的时间不足导致的 。

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