牛奶与老年人健康

【牛奶与老年人健康】

牛奶与老年人健康

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老年人要健康长寿,饮食营养合理、科学是第一重要的 。牛奶是营养丰富的食品,更是老年人最佳长寿食品 。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分,这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要,尤其适合老年人 。它吸收率高,利用率高,是既经济又安全的营养保健食品 。
牛奶中的矿物质是以碱性元素为主,所以牛奶是碱性食品,有调节人体酸碱平衡的作用 。体内环境稳定是防病抗病的基?。彩强蛊@汀⒀踊核ダ系幕?。
牛奶中几乎含所有已知的维生素,以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素 。夏季 , 牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高 。这些维生素与钙的吸收利用,对防治心脑血管疾病和抗肿瘤很有帮助 。
牛奶中的钙可促进肾脏排水和钠,可抑制升压激素的分泌 。患高血压的老年人如每天饮用1∽2袋牛奶 , 对高血压有辅助治疗作用,还有调整紧张情绪和镇静作用 。
中医认为牛奶是补虚益胃、益五脏的滋补食品,生津润肤的美容食品 , 对老年人的皮肤干燥和便秘有特效 。
有的人对牛奶中的乳糖不耐受,出现腹胀、腹痛、肛门排气增多,可改用酸奶或加入少量可可粉 。患胃溃疡的老年人不宜饮用牛奶,因牛奶使胃酸分泌增加,不利于溃疡面修复 。

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