燕窝的做法和用量 _知识分享

文章插图
1、浸泡：初步浸泡：每次将一片燕窝（约6g）,用水浸泡,约1-2小时后,若水中有燕子的小杂毛,挑拣干净。
2、深度浸泡：将上一步的水倒掉,换上300g左右纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气具有强氧化作用,会破坏燕窝的营养）,将燕窝浸泡6-8小时,待燕窝充分泡发后,顺着燕窝的纹理将它分成小细条。
【燕窝的做法和用量】3、隔水文火炖：将浸泡好、撕好的燕窝,连同浸泡用的水倒入炖盅（没有的话,也可用家里的陶瓷碗代替,能有个盖子更好）,不要倒太满,燕窝炖时还会涨大。所谓隔水文火炖,是指将炖盅放入锅内,下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水,盖上锅盖,水烧开后转小火,炖约1小时左右。
用量：每次食用2-3g为宜,未吃完的用保鲜膜盖好,放进冰箱可冷藏一周,刚开始食用燕窝可以每天食用,一到两个月后转为一周2-3次,坚持食用。

燕窝的做法和用量的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：