牛干菌子怎么放冰箱冷冻 _知识分享

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一、新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后,然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可,由于新鲜的牛肝菌水分高达90%,所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。
二、如果想要新鲜的牛肝菌保存期间更长可以放入冰箱冷冻保存,具体方法如下：
1、将新鲜牛肝菌洗净切片后沥干；
2、切片后的牛肝菌加入5ml菜油并混合均匀；
3、将处理好的牛肝菌放入塑料冷冻袋内,将牛肝菌放入冷冻室,按需求冷冻可达3个月。
三、将新鲜的牛肝菌蒸熟后再冷冻保存最长可以保存一年左右,具体做法：
1、将新鲜牛肝菌切片后蒸3分钟,如果是一整个可以蒸5分钟；
【牛干菌子怎么放冰箱冷冻】2、将蒸好的牛肝菌沥干水分并打包。包装上方留出1.3cm的空间密封并冷冻。

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