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【白凉粉是淀粉吗是地瓜粉吗】白凉粉不是淀粉,也不是地瓜粉,白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品 。其做法是先把凉粉和凉水搅开搅匀,放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开,即可关火,加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却 。

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