引起食物发霉的是什么菌 _知识分享

文章插图
毛霉属??????
菌落为絮状,初为白色或灰白色、后味灰色。毛霉的菌丝多为白色,孢子囊黑色或褐色,孢子囊孢子大部分为无色或浅兰色,因种而异。一般在高温、高湿及通风不良的条件下生长。??????
【引起食物发霉的是什么菌】根霉属??????
无定形菌落,初期为白色、老熟后味灰褐色或黑色。其中的孢子靠气流传播,喜中温,高温偏酸的条件。??????
曲霉属??????
颜色是曲霉菌分类的重要依据。??????
烟曲霉菌呈棉花样,开始为白色,2-3日后转为绿色,数日后变为深绿色。??????
黄曲霉菌呈粉末状,为黄色。??????
黑曲霉菌呈粉末状,为黑色。?
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杂色霉菌为绒毛状、羊毛状,从青绿到到红绿。??????
青霉属??????
菌落正面有青绿色、蓝绿色、黄绿色和灰绿色,四周有明显的淡色边缘。

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