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一型糖尿病的饮食
1、一型糖尿病禁止吃含糖量高的食物
因为葡萄糖、蔗糖、消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒 。
2、一型糖尿病多吃高纤维食物
可以促进机体的糖代谢,如玉米、小麦、白菜,豆类制品;含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、青菜、青椒、茄子,而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃;多吃含钙的食物,缺钙能促使糖尿病人的病情加重,如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等 。
3、一型糖尿病多吃富含硒、维生素B和维生素C的食物
如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状;富含维生素B和维生素C的食物,补足这两种元素有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变,肾病有利 。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、鲜枣等 。
4、一型糖尿病炒菜宜用植物油
炒菜宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);忌用动物油(猪油、牛油、肥肉、奶油等) 。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式 。
5、一型糖尿病吃水果的注意事项
当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖最低时吃水果,于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准 。
一型糖尿病的病因
1、自身免疫系统缺陷
在1型糖尿病患者的血液中可查出多种自身免疫抗体,如谷氨酸脱羧酶抗体、胰岛细胞抗体(ICA抗体)等 。这些异常的自身抗体可以损伤人体胰岛分泌胰岛素的B细胞,使之不能正常分泌胰岛素 。
2、遗传因素
目前研究提示遗传缺陷是1型糖尿病的发病基础,这种遗传缺陷表现在人第6对染色体的HLA抗原异常上 。研究提示:1型糖尿病有家族性发病的特点——如果你父母患有糖尿病,那么与无此家族史的人相比,你更易患上此病 。
3、病毒感染可能是诱因
【一型糖尿病的饮食】许多科学家怀疑病毒也能引起1型糖尿病 。这是因为1型糖尿病患者发病之前的一段时间内常常有病毒感染史,而且1型糖尿病的发生,往往出现在病毒感染流行之后 。如那些引起流行性腮腺炎和风疹的病毒,以及能引起脊髓灰质炎的柯萨奇病毒家族,都可以在1型糖尿病中起作用 。
4、其他因素
如牛奶、氧自由基、一些灭鼠药等,这些因素是否可以引起糖尿病,科学家正在研究之中 。
预防一型糖尿病的方法
1、健康教育:糖尿病的人群预防是病因预防,最重要的措施是对公众的健康教育,提高全社会对糖尿病危害的认识,教育对象不仅是糖尿病患者和家属,还着眼于以预防为目的的公共教育,使整个社会提高对糖尿病危害的认识以改变不良的生活方式 。
2、预防和控制肥胖:肥胖是糖尿病肯定的危险因素 。肥胖者,尤其是高血压肥胖者,减轻体重就能减少糖尿病的发生 。肥胖者应严格限制吃高糖和高脂肪的食物,多吃富含纤维素和维生素的蔬菜和水果,防止能量的过分摄取 。
3、加强体育锻炼和体力活动:经常性的参加适当的体育活动可以减轻体重,增强心血管的功能,从而预防糖尿病及其并发症 。
4、提倡膳食平衡:提倡膳食平衡首先要调节饮食,避免能量的过多摄人 。可用复杂的碳水化合物取代容易吸收的碳水化合物 。膳食纤维有益于控制血糖,改善脂蛋白构成,因此富含纤维素的天然食品如谷类、水果、蔬菜应该首选 。
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