文章插图
食材用料：红薯2个,芋头1个,紫薯2个,木薯淀粉500g,白糖适量相克食物,葡萄干适量,牛奶150ml,炼奶少许
步骤：
1、紫薯、红薯、芋头洗净切块隔水蒸熟 。
2、紫薯捣成泥,加适量白糖,并加入木薯淀粉,一点一点加,以免一次加过量 。最终以揉团不沾手为准 。红薯、芋头用同样方法制作 。紫薯、红薯、芋头加入木薯淀粉量不一样,视具体情况而定 。
3、紫薯泥搓成团,红薯泥、芋头泥方法一致 。
4、取小块揉成长条,切小段
5、全部切好,撒些木薯淀粉避免粘在一起 。
【小芋圆的做法】6、锅内加水烧开,取适量三色芋圆倒入锅内,等芋圆浮起后再煮1分钟,然后捞起,过三四遍凉水,直到芋圆冷却小芋圆就做好了 。
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