怎样做春饼春饼的家常做法 _知识分享

文章插图
1、面粉加入热水,搅拌成絮状,面粉向中间按压,根据面粉情况添水。
2、成团后面粉按压换成揉捏,捏成面团,揉到盆光、面光、手光、不粘连为止,将面团翻转,盖上保鲜膜静置15分钟。
3、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气,揉成长条,切成等大的小剂子。
4、取两个剂子按扁,刷油后叠在一起,擀成薄薄的圆饼皮,按此步骤反复操作,一层层刷油码好,冷水锅蒸熟。
5、将肉块切成丝加入淀粉、料酒、盐、生抽腌制片刻。
6、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷,切成丝状,葱切成葱丝。
7、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用,韭菜切成段,胡萝卜擦丝,豆芽洗好和胡萝卜、韭菜放在一起码好。
【怎样做春饼春饼的家常做法】8、加盐炒成合菜,熟春饼趁热分开,卷上所有材料就完成了。

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怎样做春饼 春饼的家常做法

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