1、用料:玉米(鲜)适量面粉50克 , 鸡蛋1个火腿30克,食盐2克 , 小葱30克,花椒粉2克,植物油适量 。
2、将玉米渣100克(香甜玉米汁中过滤出来的玉米渣)放入一个大碗中放入火腿?。愦心?熟玉米粒30克再打入鸡蛋拌匀 。
3、将面粉30克~50克加入碗中,边加变搅拌,直到成浓稠的面糊状即可放入盐和花椒粉拌匀 。
4、将煎锅烧热放入少许植物油转动锅,让油沾满锅底 , 将火调成微火的状态 。
5、用吃饭使用的那种不锈钢或木质小勺,盛满满一勺面糊放入锅中,用勺子的背面将面糊摊开成小圆饼 。
【葱香玉米渣饼的做法】6、将整个锅里都摊满小饼后,开小火将小饼两面都煎上色即可,翻面煎另一边的时候也要淋上一些植物油,这样两面都是油汪汪的,金黄的 。
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