泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作 。
食材：泥鳅200克，豆腐400克，生姜1小块，高汤1大匙，胡椒粉1小匙，盐1小匙，味精二分之一小匙 。
【泥鳅钻豆腐】步骤：
1、姜拍松 ， 泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水，开小火 ， 将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围 ， 待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐 ， 胡椒粉 ， 姜 ， 味精，蒸8分钟即可 。

泥鳅钻豆腐的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 豆腐馅的饺子怎么做
• 黔西县美食
• 钻石十字绣怎么装裱 钻石画十字绣容易掉吗
• 炖豆腐
• 豆泡怎么做好吃
• 为什么下雨蚯蚓会从土里钻出来
• 钻石剑怎么附魔最厉害
• 烤干豆腐正宗做法
• 点豆腐的家常做法
• 凉拌香椿豆腐的做法