1、原料：鹿茸10克，羊肉500克，胡萝卜300克 。
2、调料：料酒15克，盐5克 ， 味精3克，姜5克，葱15克，香菜30克，胡椒粉3克 。
3、做法：
【鹿茸炖羊肉怎么做好】 ?。?）将鹿角胶打碎成颗粒状;羊肉用沸水汆去血水，切4厘米见方的块 。胡萝卜去皮，切4厘米见方的块;姜拍松，葱切段;香菜洗净，切2厘米长的段 。
?。?）将羊肉、鹿茸、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入适量水 。
?。?）将炖锅置大火上烧沸，撇去浮沫 ， 再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜 ， 搅匀即成 。
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