1、先将鲈鱼收拾干净后擦干水分 。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时 。
3、香菇泡发、圆火腿切片 , 姜切片、葱切段备用 。
【家常清蒸鲈鱼做法步骤】4、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开 , 放入盘子 , 蒸10分钟 , 关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油 , 浇在鱼身上洒上葱丝即可 。
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