一般正常的猪肉皮吃着是糯糯的，如果猪肉皮吃起来脆而且比较硬，那就是母猪肉了，母猪肉质老、皮厚、不易加工 ， 营养成分也不易吸收 ， 再加上母猪肉的脂肪腥味极其重，所以不建议食用 。
【猪肉皮吃起来脆是母猪肉吗】市场上经常说的母猪肉，是专门用来繁殖的母猪 ， 年迈后被淘汰的肉 。其实，母猪肉也是可以吃的 ， 但不管是从肉质还是营养或是口感方面都不建议被食用，其主要原因是母猪的生长周期长 ， 体内会积蓄较多的毒素 ， 会对人体健康产生危害 。

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