1、牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后 ， 捞起倒入另一已烧开水的锅里 。
2、大蒜去根部 ， 洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里 。
3、把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里 。
4、加入柱候酱，搅拌均匀，大火煮开后转中火焖煮45分钟 ， 此时已闻到牛腩的香味 。
【秘制萝卜牛腩怎么做】5、白萝卜刨皮 ， 洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟 。
6、加入盐调味，加少许油增香即可 。

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